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哺乳期所需營養素
對哺乳媽咪來說,飲食原則其實與一般成年女性差異不大,但為了讓母乳的營養價值更高,並讓媽咪有更好的體力,可以多補充五穀根莖類、鈣質、蛋白質、維生素和礦物質,如全麥、糙米可補充澱粉;乳製品、小魚乾、深色蔬菜可補充鈣質;蛋、豆、魚、肉補充蛋白質;維生素與礦物質則可以在蔬菜及水果中攝取。需特別注意不要偏食,只有在媽咪身體健康的狀態下,才能分泌出源源不絕的乳汁。
食譜一:青木瓜鮮魚湯
材料:
鯛魚1片(約70g)、青木瓜25g、薑絲2g、碎蔥白2g
做法:
1.將鯛魚切塊、青木瓜洗淨去皮切塊。
2.湯鍋倒入5碗水,煮開後加入鯛魚塊及青木瓜塊燉煮,起鍋前加入少許鹽(或不加)、薑絲、碎蔥白即可。
營養師這麼說:
1.青木瓜含有維生素A和豐富的木瓜酵素,不但可以使乳腺暢通、促進泌乳,亦可幫助分解醣類、蛋白質和脂肪,其中的膳食纖維,更可幫助哺乳媽咪腸胃蠕動,預防便祕。
2.鯛魚是低脂肪、高蛋白的食物,含有豐富的菸鹼酸,是合成荷爾蒙時不可或缺的營養之一,有促進血液循環、消除疲勞和穩定情緒的作用。
參考資料
http://www.mombaby.com.tw/article-3556-1.html#
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